好高興又有試吃的機會
這次試吃的產品是一家叫做「自然捲手作烘焙房」提供的甜點
光是聽到店名就覺得好可愛，看到包裝時，果然包裝和名字一樣可愛ㄋㄟ
「自然捲」提供二種產品試吃，分別為「70%黑磚布朗尼」和「法式焦糖布丁」
二種甜點我都滿愛的，不過偏愛布朗尼一點，所以就先吃布朗尼囉~
這個裝著布朗尼的外盒設計，不管是盒蓋還是盒身都非常有店名的精神
不過這樣的設計好像和蛋糕捲比較搭厚...哈哈哈
果然，查了一下它們家的產品，就是有在賣蛋糕捲
看了它家的蛋糕捲，害我突然好想吃蛋糕捲...
一開蓋就聞到非常濃郁的巧克力味(~流口水~)
自然捲的老闆難怪把它取名叫「黑磚布朗尼」
它的外型還真的就像磚頭一樣，尺寸也差不多
自然捲的布朗尼含了70%的巧克力
要知道好吃的布朗尼不是只要巧克力含量多就會好吃的
巧克力的品質可是佔重要的關鍵點
沒想到自然捲用了比利時的巧克力
要知道...世界巧克力的中心，就在比利時的布魯日呀！
自然捲很細心的考慮到食用者的方便性
它在包裝上多了一個底盤的設計
只要抓住兩側的提耳就可以輕輕鬆鬆的將布朗尼取出
這樣除了比較好切、好拿以外，吃不完放回去也是非常的方便
看起來有沒有像被壓著的海綿
光用看的就知道這布朗尼非常的紥實
因為含有70%的巧克力，所以刀子切下去還真的不太好切(看那厚實度)
加上布朗尼本身的特點就是比一般蛋糕要來的濕潤，所以刀上就容易沾上了料
這「70%黑磚布朗尼」咬下去果然過癮
送進嘴裡時，巧克力的香氣就瞬間佔滿整個味蕾
不得不說自然捲真的選對了巧克力
布朗尼就是要有這種帶了苦味的黑巧克力
才不會讓人吃下去有甜死人的感覺
除了感受到苦甜巧克力的濃以外
淡淡的奶香味讓布朗尼蛋糕吃下去是香甜順口
雖然含了70%的巧克力，這布朗尼吃下去卻不會乾到卡吼嚨
看來自然捲老闆真的對布朗尼有深深的研究哦
不管是甜度、巧克力的苦味以及口感上
都掌握的恰到好處
話說我本來還想配冰淇淋吃的呢...吼
一下子這布朗尼就被大家給吃光了，只留下空盒 (哭)
說到這外盒，自然捲採用的是進口的食品級用紙，它符合了美國FDA標準及國內的SGS，讓人食用上真是安心不少。
現在要來介紹這個以低溫水浴蒸烤方式烤出來的「法式焦糖布丁」
如果有習慣自己做甜點的人一定會知道"水浴蒸烤"作法上其實不難
難在烤的時間及溫度的控制，如稍有控制不好，布丁的口感就會不好
其實布丁要好吃，選擇食材上非常的重要
除了要有新鮮的雞蛋以外，奶類的選用也是個關鍵點
自然捲的布丁選用了瑞穗鮮乳而非保久乳
所以還沒吃我就想，它的布丁應該會很香醇
還好之前就吃過加了香草籽的布丁
知道那布丁上佈滿的黑點是香草籽(它不是發霉哦)
香草籽可以增加布丁的香氣及美味
自然捲說，它們的香草籽是選用"馬達加斯加"的
記得我有看過美食專欄說馬達加斯的香草籽品質最好
至於怎麼個好法及如何判斷，我就不是很了解了...噗
吃過很多種手工烤布丁(也有加香草籽)
我覺得自然捲會讓我想要回購的點是它真的比一般手工布丁還要來的滑嫩及綿密
所以很容易一口接著一口，一盒接著一盒 (喂...是要胖死人哦)
吃下去真的會有幸福的感覺
滿口的奶香真的好滿足
加上布丁本身不甜，甜味大部份來自焦糖液，所以甜度還可以依自己口味來控制
這次試吃的自然捲，是一家會讓人感到滿有誠意的店家
食材上選的都是貴婦級的，但價位卻平易的近人
有興趣的人可以至官網看看
網址:
http://naturalq151.shop.mymall.com.tw/?member=af000027898
網友試用來源：通路王發燒鑑貨文
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